42 min310 kcal4 adag

Puha, sajttalan gombás-paprikás pizzalap

Name: Puha, sajttalan gombás-paprikás pizzalap
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g mandulaliszt; 1 evőkanál útifűmaghéj; 2 db tojás; 2 evőkanál olívaolaj; 60 ml víz; 1 gerezd fokhagyma; 1 teáskanál szárított oregánó; 0.5 teáskanál só; 100 g passzírozott paradicsom; 150 g csiperke; 100 g kaliforniai paprika; 0.25 teáskanál fekete bors

#sajtmentes pizza#alacsony szénhidráttartalmú#tejmentes#tészta nélküli#gombás pizza

Ez a puha, tészta nélküli pizzalap mandulalisztből, tojásból és útifűmaghéjból készül, így szépen szeletelhető marad sajt nélkül is. A fűszeres pizzaszósz, a pirult gomba és az édes kaliforniai paprika a klasszikus pizza ismerős ízvilágát idézi. Egyszerű, kezdőbarát recept, amelyhez nincs szükség különleges eszközökre vagy tejtermékre.

Hozzávalók

120 g mandulaliszt1 evőkanál útifűmaghéj2 db tojás2 evőkanál olívaolaj60 ml víz1 gerezd fokhagyma1 teáskanál szárított oregánó0.5 teáskanál só100 g passzírozott paradicsom150 g csiperke100 g kaliforniai paprika0.25 teáskanál fekete bors

Eljárás

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. A csiperkét tisztítsd meg és vékonyan szeleteld fel, a kaliforniai paprikát pedig vágd keskeny csíkokra.
Keverd össze a mandulalisztet, az útifűmaghéjat, az oregánót és a sót. Add hozzá a tojásokat, 1 evőkanál olívaolajat, a vizet és a zúzott fokhagymát, majd keverd sűrű, kissé ragacsos masszává. Hagyd állni 5 percig, hogy az útifűmaghéj besűrítse.
Borítsd a masszát a sütőpapírra, és enyhén olajos kézzel lapítsd körülbelül 26 cm átmérőjű, 5–7 mm vastag körré. Ne készítsd túl vékonyra, mert a puha, szeletelhető állaghoz szükség van a megfelelő vastagságra.
Süsd a pizzalapot 12 percig, amíg a széle enyhén pirulni kezd és a közepe megszilárdul. Közben egy száraz vagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon pirítsd 5–6 percig a gombát, amíg a kiengedett leve elpárolog.
Keverd össze a passzírozott paradicsomot a fekete borssal, majd kend a félig megsült lapra. Szórd rá a pirított gombát és a paprikacsíkokat, locsold meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és süsd további 12–15 percig, amíg a feltét megpuhul, a szélek pedig aranybarnák lesznek.
A kész pizzát hagyd a tepsin 5 percig pihenni, majd éles késsel szeleteld fel. Így a lap megtartja a formáját, miközben belül puha marad.

Táplálkozási értékek

Kalória

310 kcal

Fehérjék

13 g

Szénhidrát

13 g

Zsírok

23 g

Telített zsírok

3 g

Rost

6 g

Cukor

5 g

Koleszterin

93 mg

Nátrium

470 mg

Adagok