Is This Just a Chef Gimmick? | VuavaViva
Vásárolj 4+ üzletben
Is This Just a Chef Gimmick?
Alapanyagok megvásárlása
Javítás AI-val
#diviaký cesnak
#pažítka
#zelená omáčka
#aioli
#Fallow
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
diviaký cesnak
pažítka
cavalina
listová zelenina
olej
aioli
maslo
A AI által generált eljárás
Odstráňte stonky z divočiny cesnaku, pažítky a cavaliny, ktoré používate na chuť a farbu.
Nakladajte stonky a kvety na použitie ako ozdobu na iné jedlá.
Umyte listy a časť z nich krátko blanšírujte vo vriacej vode v dávkach.
Po niekoľkých minútach premiestnite listy do ľadovej vody, aby ste zastavili varenie.
Vyžmýkajte všetku tekutinu zo listov, aby nezostala žiadna voda.
Nakrájajte listy a rozmixujte ich s dvojnásobným množstvom oleja.
Mixujte v domácom mixéri, kým zmes nie je teplá na dotyk, približne na 60 °C.
Opatrne uvoľnite tlak v mixéri, aby nevybuchol.
Preceďte zmes cez dve sitká s plátnom alebo kávovým filtrom a nechajte pomaly odkvapkať.
Zmiešajte zelenú zmes s klasickým ioliom na prípravu jasnej zelenej omáčky.
több
Alapanyagok megvásárlása