My BEST Authentic Pad Thai Recipe ผัดไทยกุ้งสด - Hot Thai Kitchen
Vásárolj 4+ üzletben
My BEST Authentic Pad Thai Recipe ผัดไทยกุ้งสด - Hot Thai Kitchen
Alapanyagok megvásárlása
Javítás AI-val
#Pad Thai
#thajská kuchyňa
#recept
#ryžové rezance
#Pailin's Kitchen
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
3 ks palmový cukor
rybia omáčka
tamarind
ryžové rezance
šalotka
cesnak
tofu lisované
kyslá konzervovaná daikon reďkovka
sušené krevety
thajské chilli vločky
klíčky z fazule
cesnaková pažítka
vajce
pražené arašidy
limetka
šalátové krevety
A AI által generált eljárás
Pripravte omáčku na Pad Thai zmiešaním palmového cukru, rybej omáčky a tamarindovej pasty v pomere sladkej, slanej a kyslej ingrediencie.
Palmový cukor najskôr karamelizujte na miernom ohni, miešajte ho z okrajov panvice, kým nezíska tmavšiu farbu, ale nie horkú.
Karamelizovaný cukor zalejte vodou, aby sa zastavilo varenie cukru a nechajte rozpustiť.
Pridajte rybiu omáčku a tamarindovú pastu, premiešajte a omáčku odložte bokom, kým sa kokosový cukor úplne nerozpustí.
Namočte ryžové rezance do izbovej teploty vody na jednu hodinu, potom ich sceďte a pre ľahšiu konzumáciu ich prekrojte na polovicu.
Pripravte si ingrediencie: nakrájajte šalotky, cesnak a tofu na malé kúsky; ak používate mäkké tofu, najskôr ho opečte, aby sa nerozpadlo.
Nakrájajte na malé kúsky nakladanú daikon reďkovku alebo použite japonskú nakladanú daikon (takuan) ako náhradu; ak nemáte, môžete vynechať.
Rozdrťte alebo nasekajte sušené krevety na drobné vločky na zvýraznenie umami chuti.
Nakrájajte cesnakové pažítky na kúsky dlhé 3-5 cm, odstráňte tvrdé konce a dôkladne ich umyte.
Rozohrievajte wok so sezamovým olejom, osmažte krevety na jednej strane, potom ich otočte a krátko dopečte, potom ich odložte bokom.
több
Alapanyagok megvásárlása