How To Make PERFECT Falafel That Won't Fall Apart

Name: How To Make PERFECT Falafel That Won't Fall Apart
Ingredients: 0.75 Šálka cícer; 0.5 ČL soda bikarbóna; 0.5 stredná cibuľa; 2 klíčky cesnak; 1 Šálka petržlenová vňať; špenát; 0.5 ČL soľ; 0.25 ČL čierne korenie; 2 ČL mletý kmín; 2 ČL mletý koriander; 0.25 ČL údená paprika; 0.75 ČL prášok do pečiva; 1.5 PL pražené sezamové semienka

#cícer#falafel#pražené sezamové semienka#Tasty Thrifty Timely#smaženie

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

0.75 Šálka cícer0.5 ČL soda bikarbóna0.5 stredná cibuľa2 klíčky cesnak1 Šálka petržlenová vňaťšpenát0.5 ČL soľ0.25 ČL čierne korenie2 ČL mletý kmín2 ČL mletý koriander0.25 ČL údená paprika0.75 ČL prášok do pečiva1.5 PL pražené sezamové semienka

A AI által generált eljárás

Namočte tri štvrtiny šálky suchého cíceru v studenej vode v chladničke na 18 až 24 hodín s pol čajovou lyžičkou sódy bikarbóny, aby sa zmäkčil.
Po namočení sceďte vodu, cícer opláchnite čerstvou vodou a pri potrebe osušte.
Vložte jedna a pol šálky namočeného cíceru do kuchynského robota.
Pridajte pol strednej bielej cibule, 2 až 3 strúčiky cesnaku, 1 šálku nahusto nasekanej petržlenovej vňate alebo špenátu, pol čajovej lyžičky soli, štvrť čajovej lyžičky čierneho korenia, 2 čajové lyžičky mletej rasce, 2 čajové lyžičky mletej koriandrovej vňate a štvrť čajovej lyžičky údenej papriky.
Pulzujte zmes, kým nezískate jemnú, drobivú štruktúru podobnú kuskusu, ktorá sa však dá tvarovať.
Chlaďte zmes vo chladničke jednu hodinu, tento krok môžete vynechať, ale zlepšuje tvarovateľnosť a zvýrazňuje chute.
Po vychladnutí primiešajte trištvrtinovú čajovú lyžičku prášku do pečiva a jednu a pol polievkovú lyžicu opražených sezamových semienok.
Tvarujte zmes do guľôčok alebo plackov pomocou malého naberača na sušienky a rúk.
Ak pečiete, pečte falafel pri 175 °C (350 °F) 15 až 20 minút, po polovine času ich opatrne otočte.
Ak smažíte, dohrievajte 5 až 7 cm oleja na strednom ohni, testujte teplotu vznikom malých bublín okolo drevenej lyžice.