How to Make Bibimbap & Dolsot Bibimbap Korean Rice Bowl

Name: How to Make Bibimbap & Dolsot Bibimbap Korean Rice Bowl
Ingredients: 200 g mleté hovädzie mäso; shiitake huby; klíčky sójových bôbov; cuketa; koreňová žerucha; uhorka; hlávkový šalát; mrkva; 1 ČL soľ; 1 Šálka zelená cibuľa; 1 Šálka cibuľa; 1 PL cukor; 5 PL sójová omáčka; 3 PL ústricová omáčka; 1 PL cesnak; 3.5 PL sezamový olej; čierne korenie; klíčky mungo fazule; 1 PL gochugaru (kórejské chilli vločky); 3 PL kórejská chilli pasta; 1.33 Šálka voda; vajce (slnečné strany nahor)

#bibimbap#kórejská kuchyňa#hovädzie mäso#shiitake#Aaron and Claire

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

200 g mleté hovädzie mäsoshiitake hubyklíčky sójových bôbovcuketakoreňová žeruchauhorkahlávkový šalátmrkva1 ČL soľ1 Šálka zelená cibuľa1 Šálka cibuľa1 PL cukor5 PL sójová omáčka3 PL ústricová omáčka1 PL cesnak3.5 PL sezamový olejčierne korenieklíčky mungo fazule1 PL gochugaru (kórejské chilli vločky)3 PL kórejská chilli pasta1.33 Šálka vodavajce (slnečné strany nahor)

A AI által generált eljárás

Nakrájajte 400 gramov koreňovej zeleniny (kórejský reďkovka alebo daikon) na zápalky, osoľte jednou čajovou lyžičkou soli a nechajte odpočívať pri izbovej teplote aspoň 15 minút.
Pripravte omáčku na mleté hovädzie mäso zmiešaním 1 šálky nasekanej zelenej cibule, 1 šálky nasekanej cibule, 1 polievkovej lyžice cukru, 5 polievkových lyžíc sójovej omáčky, 3 polievkových lyžíc ustricovej omáčky, 1 polievkovej lyžice nasekaného cesnaku, 1 polievkovej lyžice sezamového oleja a jednej tretiny šálky vody.
Na panvici rozohrejte olej, pridajte približne 200 gramov mletého hovädzieho mäsa, okoreňte čiernym korením a pridajte pripravenú omáčku.
Mäso varte, kým sa väčšina tekutiny nevyparí, potom odstavte z ohňa.
Nakrájajte uhorku na plátky, pretože ju nebudete variť, stačí ju pekne nakrájať.
Nakrájajte cuketu na julienne (tenké prúžky), krátko ju osmažte na nízkej teplote s štipkou soli, aby zostala chrumkavá, a presuňte na tanier, aby sa dopekla zo zvyškového tepla.
Nakrájajte mrkvu na tenké plátky, smažte ju na nízkej teplote s trochou oleja a štipkou soli, dáva jedlo peknú farbu, takže ju nespaľte.
Nakrájajte shiitake huby, osmažte ich na panvici s trochou oleja, soli a korenia, neodporúča sa používať sójovú omáčku, aby huby nezhnedli, na konci pridajte štipku sezamového oleja a odstavte z ohňa.
Opláchnite sójové klíčky v osolenej vriacej vode, potom ich prepláchnite studenou vodou a vytlačte prebytočnú vodu. Alternatívne môžete použiť mungo klíčky, tieto stačí len blanšírovať krátko.
Umyte šalát a nakrájajte ho na menšie kúsky.