#bagely#kvásenie#pečenie#sezamové semienka#Jamie Oliver
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
750 g múka hladká450 ml voda7 g suché droždie3 ČL cukor3 ČL soľolejbikarbonát sodnývajcesezamové semienkamakové semienkaslnečnicové semienkamaslo
A AI által generált eljárás
Do múku uprostred vytvorte jamku rukami.
Do jamky nalejte 450 ml vlažnej vody (približne telesná teplota).
Pridajte 7 gramov sušeného droždia do vlažnej vody a vidličkou ho premiešajte, aby sa droždie prebralo.
Pridajte 3 čajové lyžičky cukru pre jemnú sladkosť a podporu kvasenia.
Pridajte 3 rovné čajové lyžičky soli a všetko premiešajte.
Postupne pridávajte múku z okrajov do tekutej zmesi a miešajte, až kým sa nevytvorí hustá konzistencia podobná kaši.
Hnette cesto rukami asi 10 minút, pričom pridávajte múku podľa potreby, až získate hladké, elastické a pružné cesto.
Cesto vložte do misy potretej malým množstvom oleja, aby sa nelepilo.
Misu prikryte čistou utierkou, ktorú ste predtým namočili v horúcej vode a vyžmýkali, a nechajte cesto kysnúť približne 1 a pol hodiny, kým zdvojnásobí objem.
Po vykysnutí cesto vyklopte na pracovnú plochu a odstráňte z neho vzduch jemným prekladaním a hnetením.