Vyberte nožík na zeleninu a odstráňte vnútornosti paradajok, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Nakrájajte paradajky na malé kocky približne veľkosti lyžice, nemusíte byť presní, postačí hrubé kocky.
Nakrájajte jalapeňos, cibuľu a avokádo na približne rovnakú veľkosť ako paradajky, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili na lyžici.
Nakrájajte cibuľu na menšie kúsky a podľa chuti pridajte viac cibule alebo chili papričiek pre väčšiu pikantnosť.
Nasekajte cesnak na drobno.
Podľa potreby nechajte proteín (ryby alebo morské plody) zájsť v citrusovej šťave, napríklad 25 až 30 minút pre biele ryby, aby sa predišlo baktériám alebo parazitom.
Nasekajte koriander a petržlenové listy, vynechajte stonky a dobre ich umyte.
Na rýchle nasekanie bylinkových listov ich stlačte dokopy, nakrájajte na tenké prúžky a potom krížom jemne posekajte.
Vyžmýkajte citrónovú a limetkovú šťavu, odstráňte semienka buď prstami alebo cez sitko, aby ste zabránili horkej chuti.
Pripravte si olúpané a oddenené krevety, ktoré jemne uvaríte a rozkrojíte na menšie alebo väčšie kúsky podľa preferencie.