1 stredná žltá cibuľa700 g kuracie prsia5 cesnak3 PL olej0.5 ČL soľ0.25 ČL čierne korenie550 g červená omáčka na enchiladas8 tortilla2.5 PL mexický syr
A AI által generált eljárás
Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C) a vymažte zapekaciu misu o rozmere 9 x 13 palcov.
Nakrájajte jednu strednú žltú cibuľu na malé kúsky.
Použite asi 1 a 1/2 lbs (680 g) nastrúhaných kuracích pŕs, ktoré môžete uvariť, upiecť alebo použiť rotisserie kurča zo supermarketu a natrhať na kúsky.
Nakrájajte asi 5 strúčikov cesnaku na jemno alebo ich pretlačte cesnakovým lisom.
Na veľkej panvici rozohrejte na stredne vysokej teplote 3 polievkové lyžice olivového oleja, alebo rastlinného oleja, kým nezačne olej jemne šumiť.
Pridajte nakrájanú cibuľu, soľ (1/2 čajovej lyžičky) a čierne korenie (1/4 čajovej lyžičky) a za stáleho miešania varte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne a nebude priehľadná.
Pridajte pretlačený cesnak a varte ďalšiu minútu.
Pridajte na kúsky natrhané kuracie mäso a 1/3 šálky červenej enchilada omáčky, premiešajte a ohrievajte ďalšie 2 až 3 minúty.
Odstavte z ohňa a ochutnajte, podľa potreby pridajte soľ alebo korenie.
Na pracovnej ploche pripravte 8 tortíl (pšeničné alebo kukuričné).