Do misy na cínovú panvicu pripravte domácu cesnakovú naan omáčku. Do misy pridajte pol šálky teplej vody, čajovú lyžičku cukru a balíček sušeného droždia. Premiešajte a nechajte stáť 10 minút.
Na stred pracovnej dosky nasypte 2 a štvrť šálky hladkej múky a spravte v nej jamku.
Do jamky pridajte pol šálky bieleho jogurtu, lyžicu oleja a štipku soli. Potom pridajte kvások z droždia.
Všetky ingrediencie spojte a mieste cesto asi 10 minút, kým nebude mäkké a hladké.
Nasaďte na cesto navlhčenú kuchynskú utierku a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi hodinu.
Odkryte cesto, pomúčte pracovnú plochu a rozdeľte cesto na 6 až 8 rovnakých častí.
Každý diel cesta vyvaľkajte na kruh.
Na stredne vysokej teplote na liatinovej panvici opečte naan, kým sa na povrchu začnú tvoriť bubliny, ktoré sú hrubé.
Naan otočte a opečte z druhej strany.
V nehrdzavejúcej panvici roztopte kus masla a pridajte nasekaný cesnak.