CHICKEN VINDALOO RECIPE RESTAURANT STYLE | How To Make VINDALOO…
CHICKEN VINDALOO RECIPE RESTAURANT STYLE | How To Make VINDALOO MASALA
#vindaloo#kuracie#pikantné#indická kuchyňa#Curries With Bumbi
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
4 ks suché červené chillirímska rascažltá horčica semienkakorenie čiernekoriander semienkaškoricaklinčekzelený kardamónsenovka grécka semienkacesnakzázvorpaprikakurkumajablčný ocotparadajkakuracie stehenné mäso bez kosti a kožecibuľaolejsoľcukorvoda
A AI által generált eljárás
Namočte 4 suché kašmírské červené chilli papričky do horké vody na asi hodinu.
V mixéru rozemelte římský kmín, žlutá hořčičná semínka, koriandrová semínka, černý pepř, skořicovou tyčinku, hřebíček, zelené kardamomy a semínka pískavice s jemným drcením.
Přidejte namočené červené chilli papričky, hodně česneku, zázvor (volitelně), trochu papriky pro jasně červenou barvu a špetku kurkumy.
Přilijte jablečný ocet (nebo bílý ocet či jiný ocet dle preference).
Smíchejte vše na hladkou pastu - připravili jste vindaloo masalu.
Smíchejte vindaloo masalu (4-5 polévkových lžic) s kombinací kuřecích stehen bez kosti i s kostí, nechte marinovat minimálně 1 hodinu v lednici, pokud je to déle.
Ve středně velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.
Přidejte nakrájenou cibuli se špetkou soli a restujte na středně vysokém plameni, poté snižte na střední nízkou a míchejte, dokud cibule nezíská zlatohnědou barvu.
Přidejte připravenou vindaloo masalu a smažte několik minut, dokud masala nezezlátne a olej se nezačne oddělovat po okrajích pánve.
Přidejte marinované kuřecí maso se solí a smažte na vysoké teplotě 5-6 minut.