Mutton Rogan Josh | Rogan Josh Recipe | How to make Rogan Josh Curry

Name: Mutton Rogan Josh | Rogan Josh Recipe | How to make Rogan Josh Curry
Ingredients: 4 PL ghí; 1 škoricová tyčinka; 2 čierny kardamón; 4 zelený kardamón; 1 muškátový kvet; 0.5 ČL rímska rasca; korenie; 0.5 kg jahňacie mäso; 0.5 ČL kurkuma; 0.5 ČL asafoetida; 2 PL kashmirské chilli; soľ; 1 ČL sušený zázvorový prášok; 2 ČL feniklový prášok; 0.5 Šálka hrubý jogurt; voda; šafranové vlákna

#jahňacie#masalo#ghí#korenie#Classic Masala Hut

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

4 PL ghí1 škoricová tyčinka2 čierny kardamón4 zelený kardamón1 muškátový kvet0.5 ČL rímska rascakorenie0.5 kg jahňacie mäso0.5 ČL kurkuma0.5 ČL asafoetida2 PL kashmirské chillisoľ1 ČL sušený zázvorový prášok2 ČL feniklový prášok0.5 Šálka hrubý jogurtvodašafranové vlákna

A AI által generált eljárás

Roztopte 4 polievkové lyžice ghí (čisté maslo).
Pridajte celé koreniny: 1 škoricovú tyčinku, 2 čierne kardamóny, 4 zelené kardamóny, 1 muškátový kvet, 1/2 čajovej lyžičky rascových semienok a niekoľko čiernych korení, premiešajte.
Pridajte 500 g baraniny nakrájanej na stredne veľké kúsky a varte niekoľko minút, kým mäso nezíska peknú farbu.
Pridajte 1/2 čajovej lyžičky kurkumy, 1/2 čajovej lyžičky asafetidy (hing), 2 polievkové lyžice kashmírskej čili koreniny, soľ podľa chuti, dobre premiešajte s mäsom, prikryte a varte niekoľko minút.
Po 10 minútach pridajte 1 čajovú lyžičku sušeného zázvorového prášku, 2 čajové lyžičky feniklového prášku a pol šálky hustého jogurtu, premiešajte.
Pridajte potrebné množstvo vody podľa preferovaného množstva omáčky, prikryte a varte, kým mäso úplne nezmäkne, čo trvá približne 1 hodinu až 1 hodinu 20 minút.
Po 1 hodine rozdrvte 1 čajovú lyžičku rascových semienok, 3 zelené kardamóny a niekoľko nitiek šafranu, pridajte ich do omáčky a varte ďalších 5 minút.
Skontrolujte, či je mäso dobre uvarené a mäkké, otočte vypnite oheň a podávajte.