Odmerajte rovnaké množstvo kuskusu a vody v pomere 1:1, napríklad jednu šálku kuskusu a jednu šálku vody.
Priveďte vodu k varu v hrnci alebo v kanvici.
Ak používate hrniec, po zovretí vody pridajte kuskus, rýchlo ho premiešajte, pridajte soľ podľa chuti, zakryte hrniec a ihneď ho odstavte z ohňa.
Nastavte časovač na 10 minút, aby sa kuskus nechal napariť.
Ak používate kanvicu a misku, kuskus odmerajte do misky, zovretú vodu z kanvice nalejte na kuskus, premiešajte, pridajte soľ, zakryte miskou a nechajte ​​napariť 10 minút.
Po 10 minútach odstráňte pokrievku alebo tanier, pridajte kúsok masla alebo trochu olivového oleja a ľahko vidličkou prehrešte kuskus, aby sa nadýchal.
Na rýchly obed zmiešajte do nadýchaného kuskusu nakrájanú červenú papriku, cherry paradajky, čerstvé bylinky, konzervovanú tuniaka, šťavu z limetky alebo citróna alebo ocot, soľ, korenie a olivový olej.
Všetko dobre premiešajte a naplňte do obedových boxov.
Na večeru predhrejte rúru na 200 °C (400 °F) s pekáčom vnútri.
Očistite filety tresky, osušte ich papierovou utierkou a osoľte a okoreňte podľa chuti.