225 g univerzálna múka40 g cukorsoľ3 vajce500 ml mlieko40 g maslo0.25 ČL vanilka2 PL tekutý vanilkový extrakt
A AI által generált eljárás
Do misy pridajte 225 gramov hladkej múky, 40 gramov cukru a štipku soli. Dobre premiešajte a urobte malú jamku v múke.
Rozbite 3 vajcia do jamky v múke.
Do vajec začnite jemne šľahať a postupne prilievajte 500 ml vlažného mlieka, najskôr polovicu, dobre premiešajte metličkou, potom prilejte zvyšné mlieko a opäť premiešajte.
Roztopte 40 gramov masla v mikrovlnnej rúre a vlejte ho do cesta, pokračujte v miešaní.
Pridajte 1/4 čajovej lyžičky vanilky alebo 2 polievkové lyžice tekutého vanilkového extraktu a dobre premiešajte.
Rozohrejte panvicu a nalejte na ňu také množstvo cesta, aby vznikla tenká palacinka (napríklad na 22 cm panvicu použite trochu menej než jednu naberačku).
Pečte palacinku, kým povrch nezmatnie, potom ju otočte a pečte ďalších 30 sekúnd.
Palacinky nemusíte dodatkovo mastit, pretože v ceste je maslo a ak použijete keramickú nepriľnavú panvicu, palacinky sa neprilepia.
Palacinky podávajte, môžete ich plniť mäsom alebo syrom, sú tenké, mäkké a pružné, dobre držia náplň.