Použite zvyšnú ryžu, ak ju máte, alebo uvarte čerstvú ryžu. Prepláchnite ryžu opakovane, kým voda nie je čistá, aby ste odstránili prebytočný škrob a ryža nebola lepivá. Ryžu dôkladne sceďte. V hrnci s nepriľnavým povrchom pridajte trochu rastlinného oleja a dobre premiešajte ryžu, aby sa zrnká oddelili. Pridajte 1 šálku vody, premiešajte, prikryte pokrievkou a na vysokej teplote priveďte k varu. Keď voda vrie, znížte teplotu na najnižšiu a nechajte ryžu dusiť 10 minút. Ryžu nechajte vychladnúť minimálne 4 hodiny v chladničke, aby bola nadýchaná a nie lepivá. Rozbite vajce a dobre ho vyšľahajte. Nakrájajte slaninu na malé kúsky a odložte bokom. Pripravte si 1 šálku zmrazených alebo čerstvých zelenín. Na skúmavke alebo woku z nehrdzavejúcej ocele na strednej alebo mierne nižšej teplote zahrejte trochu oleja, aby sa slanina neprilepila. Pridajte slaninu a opečte ju do zlato-hneda. Odstráňte prebytočný tuk, nechajte asi 2-3 polievkové lyžice tuku na smaženie vajíčka. Pridajte vajce na vysokú teplotu a mierne ho opečte dozlatista, potom pomocou špachtle rozdrvte na malé kúsky. Pridajte zeleninu a smažte, až kým nezmäknú. Potom pridajte ryžu a zvýšte teplotu na vysokú pre dosiahnutie efektu wok-hey, ktorý vytvorí nadýchanú a jemne opečenú chuť. Dochutíte soľou, korením, ústrižkom ústřicovej omáčky, sójovej omáčky a tmavej sójovej omáčky. Premiešajte, kým nie je ryža rovnomerne obalená omáčkami. Pridajte nasekanú zelenú cibuľku, znovu premiešajte a podľa chuti upravte dochutenie. Podávajte okamžite, aby ryža zostala nadýchaná a chutná.