Kung Pao Chicken, how to make authentic Kung Pao sauce |宫保鸡丁

Name: Kung Pao Chicken, how to make authentic Kung Pao sauce |宫保鸡丁
Ingredients: kuracie prsia; soľ; biely korenie v prášku; tmavá sójová omáčka; 2 PL kukuricný škrob; olej; 1 PL svetlá sójová omáčka; 1 PL tmavý ocot; 1 PL varné víno Shaoxing; kurací vývar; 1 ČL cukor; 0.25 Šálka voda; pražené arašidy; súšková paprika; sečuánske korenie; 2 strúčiky cesnak; zázvor; 2 ks zelená cibuľa

#kungpao#kuracie#klasika#pikantné#ChineseHealthyCook

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

kuracie prsiasoľbiely korenie v práškutmavá sójová omáčka2 PL kukuricný škrobolej1 PL svetlá sójová omáčka1 PL tmavý ocot1 PL varné víno Shaoxingkurací vývar1 ČL cukor0.25 Šálka vodapražené arašidysúšková paprikasečuánske korenie2 strúčiky cesnakzázvor2 ks zelená cibuľa

A AI által generált eljárás

Nakrájajte 2 zelené cibuľky na kúsky, 2 strúčiky cesnaku na kocky a zázvor na rovnakú veľkosť.
Očistite a nakrájajte 1 kuracie prsia na kocky. Môžete použiť aj tmavé mäso podľa preferencie.
Osoľte kuracie mäso, pridajte práškový biely korenie, tmavú sójovú omáčku pre farbu, premiešajte.
Pridajte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu a trochu oleja, dobre premiešajte.
Pripravte omáčku Kung Pao zmiešaním 1 polievkovej lyžice svetlej sójovej omáčky, 1 polievkovej lyžice tmavého octu, 1 polievkovej lyžice Shaoxing vína (alebo kuracieho vývaru), 1 čajovej lyžičky cukru, 1 polievkovej lyžice kukuričného škrobu a 1/4 šálky vody. Dobre premiešajte.
Na panvici rozohrejte olej na vysokú teplotu.
Orestujte kuracie mäso niekoľko minút, kým nebude skoro hotové, potom ho odložte bokom.
Na tej istej panvici osmažte chilli papričky a sichuanské korenie 10-15 sekúnd.
Pridajte cesnak a zázvor, krátko orestujte, aby sa uvoľnila vôňa.
Vráťte kuracie mäso späť do panvice, pridajte pripravenú omáčku Kung Pao a dobre premiešajte.