Perfect Shepherd's/Cottage Pie That Anyone Can Make

Name: Perfect Shepherd's/Cottage Pie That Anyone Can Make
Ingredients: 1200 g zemiaky russet; soľ; 115 g nesolené maslo; 120 ml plnotučné mlieko; 85 g smotana na šľahanie; 75 g syrový syr gruyère; 680 g mleté hovädzie mäso; 170 g údená slanina; 15 g maslo; 3 ks paličkové šampiňóny; 6 ks šampiňóny obyčajné; 1 ks žltá cibuľa; 1 ks zelerová stopka; 1 ks mrkva; 4 strúčiky cesnak; 30 g paradajkový pretlak; 120 ml červené víno; 30 ml worcesterská omáčka; 5 g čerstvý tymián; 6 g čerstvý rozmarín; 240 ml hovädzí vývar; 140 g mrazený hrášok; 75 g strúhaný syr parmigiano-reggiano; 75 g strúhaný syr gruyère; petržlenová vňať

#shepherd's pie#hovädzie mäso#zemiaková kaša#gruyère#Joshua Weissman

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

1200 g zemiaky russetsoľ115 g nesolené maslo120 ml plnotučné mlieko85 g smotana na šľahanie75 g syrový syr gruyère680 g mleté hovädzie mäso170 g údená slanina15 g maslo3 ks paličkové šampiňóny6 ks šampiňóny obyčajné1 ks žltá cibuľa1 ks zelerová stopka1 ks mrkva4 strúčiky cesnak30 g paradajkový pretlak120 ml červené víno30 ml worcesterská omáčka5 g čerstvý tymián6 g čerstvý rozmarín240 ml hovädzí vývar140 g mrazený hrášok75 g strúhaný syr parmigiano-reggiano75 g strúhaný syr gruyèrepetržlenová vňať

A AI által generált eljárás

Ošúpajte a nakrájajte 1200 gramov russet zemiakov na približne jednopalcové kocky.
Vložte zemiaky do hrnca, zalejte ich dostatočným množstvom vody, osoľte a priveďte do varu na stredne vysokej teplote.
Varte zemiaky 7 až 10 minút, kým nebudú ľahko prepichnuteľné vidličkou, ale nie úplne rozvarené.
Zemiaky sceďte.
Roztopte 115 gramov masla a zohrejte 120 ml plnotučného mlieka v malom hrnci na strednej teplote, kým maslo neroztopí a zmes nie je horúca.
Zemiaky rozpučte pomocou lisovača na zemiaky do hladkej kaše.
Pridajte horúcu zmes masla a mlieka, premiešajte.
Pridajte 85 gramov crème fraîche a premiešajte.
Vmiešajte 75 gramov nastrúhaného syra gruyere a osoľte, okoreňte podľa chuti.
Vyberte si mleté mäso, ideálne hovädzie a slaninu nakrájanú na malé kúsky, a pomelte ich spolu.