Shepherds Pie - A Delicious Basic To Feed The Family

Name: Shepherds Pie - A Delicious Basic To Feed The Family
Ingredients: 1.5 kg mleté jahňacie mäso; cibuľa; mrkva; celer; kukurica; cesnak; rozmarín; tymián; olej; soľ; čierne korenie; 2 PL paradajkový pretlak; 12 kvapka worcesterská omáčka; 2 kopcovité polievkové lyžice múka; vývar (kurací, jahňací alebo hovädzí); zemiaky Sebago; maslo; mlieko; pecorino (alebo parmezán); panko strúhanka

#jahňacie#shepherd's pie#zemiaky#pečené#Andy Cooks

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

1.5 kg mleté jahňacie mäsocibuľamrkvacelerkukuricacesnakrozmaríntymiánolejsoľčierne korenie2 PL paradajkový pretlak12 kvapka worcesterská omáčka2 kopcovité polievkové lyžice múkavývar (kurací, jahňací alebo hovädzí)zemiaky Sebagomaslomliekopecorino (alebo parmezán)panko strúhanka

A AI által generált eljárás

Nakrájajte cibuľu, mrkvu a zeler na malé kocky.
Nakrájajte cesnak a nasekajte čerstvé bylinky ako rozmarín a tymian, alebo použite sušené.
Na veľkej panvici alebo v hrnci na vysokej teplote rozohrejte olej a opečte mleté jahňacie mäso po častiach dozlatista, každý šaržu pred premiešaním nechajte dobre opiecť.
Mäso vyberte z panvice a nechajte tam tuk, prípadne ho trochu odstráňte podľa potreby.
Na stredne vysokej teplote orestujte cibulu a mrkvu 2-3 minúty, pridajte zeler, cesnak a bylinky, povarte ďalej.
Pridajte rajčinové pyré, Worcestershire omáčku, múku a premiešajte, aby sa múka prevarila a zabránilo sa hrudkám.
Vráťte mäso späť do panvice, premiešajte a zalejte vývarom (kurací, jahňací alebo hovädzí).
Zmes nechajte na miernom ohni zahusťovať do konzistencie, ktorá drží pohromade, ale nie je príliš hustá.
Pridajte kukuricu, premiešajte a krátko povarte (2-3 minúty).
Ochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti, priebežne ochutnávajte.