Beautiful Beef Wellington | Jamie Oliver

Name: Beautiful Beef Wellington | Jamie Oliver
Ingredients: 1.2 kg hovädzí filet; morská soľ; čierne korenie; rozmarín; olivový olej; maslo; 2 strúčiky cesnak; červená cibuľa; 600 g šampiňóny; 100 g kuracie pečienky; worcestrová omáčka; lanýžový olej; strúhanka; listové cesto; vajce; zelenina na prílohu; omáčka na mäso

#hovädzí filet#lístkové cesto#pate#Pečenie#Jamie Oliver

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

1.2 kg hovädzí filetmorská soľčierne korenierozmarínolivový olejmaslo2 strúčiky cesnakčervená cibuľa600 g šampiňóny100 g kuracie pečienkyworcestrová omáčkalanýžový olejstrúhankalistové cestovajcezelenina na prílohuomáčka na mäso

A AI által generált eljárás

Získajte 1,2 až 1,3 kg hovädzieho filé a nechajte ho očistiť u mäsiara.
Filé jemne posypte morskou soľou, čiernym korením a čerstvým rozmarínom rovnomerne na dosku, potom mäso stlačte, aby sa korenie dobre prilepilo.
Na panvici na vysokom ohni rozohrejte olivový olej, kúsok masla a vetvičku rozmarínu.
Filé opečte zo všetkých strán po dobu 4 minút.
Vymieňajte tuk v panvici za čerstvý olivový olej a maslo.
Pridajte 2 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu, nasekanú červenú cibuľu a štipku soli.
Ponúknite 600 g húb, ktoré roztrhajte rukami a pridajte do panvice k cibuli a cesnaku.
Dusíme 15 minút, až kým huby nezmäknú.
Pridajte 100 g pečene z kuracích pečienok, pár kvapiek worcesterskej omáčky a kapku lanovicového oleja.
Varte ďalšie 3-4 minúty a potom zmes vyklopte na dosku.