Nakrájajte tuniaka na dlhé plátky hrubé 1/4 palca.
Polovicu plátkov položte na bok a nakrájajte ich na zápalky hrubé 1/4 palca.
Zvyšok tuniaka nakrájajte na kocky alebo diced kúsky hrubé 1/4 palca, snažte sa o čo najsymetrickejšie kocky.
Do miešacej misy vložte nakrájaný tuniak a pridajte všetky ostatné ingrediencie: sezamový olej, zázvor, jarnú cibuľku, šalotku, soľ a korenie podľa chuti.
Dôkladne premiešajte všetko spolu, aby sa ingrediencie spojili.
Tartár ozdobte plátkami avokáda.
Podávajte ako ázijsky inšpirovaný tuniakový tartar.