Roztopte 2 polievkové lyžice masla vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote.
Pridajte 2 plátky slaniny (voliteľné), 1 stredne veľkú cibuľu nakrájanú na drobno a 2 stopky zeleru nakrájané na kúsky veľkosti 1 cm a restujte, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte 3 polievkové lyžice múky a dobre premiešajte.
Prilejte 2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru, šťavu z konzervovaných morských plodov, 2 bobkové listy, 1 šálku hustej alebo smotany na varenie a 2 stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky o veľkosti 1 cm.
Priveďte k varu a potom znížte teplotu na stredne nízku, nechajte variť asi 20 minút alebo kým zemiaky nezmäknú, pričom často premiešavajte, aby sa nepripálilo.
Pridajte asi 500 až 600 gramov morských plodov podľa výberu (napríklad mušle, krevety, krabie mäso, extender na morské plody).
Dochutíme čerstvo mletým čiernym korením a soľou podľa chuti.
Varíme ešte niekoľko minút, kým sú morské plody prehriate a pripravené na podávanie.