The Cheapest and Easiest Crab Cakes Ever | But Cheaper

Name: The Cheapest and Easiest Crab Cakes Ever | But Cheaper
Ingredients: 700 g krabie mäso; 110 g majonéza; 15 g horčica dijonská; 15 g Worcesterská omáčka; 10 g pálivá omáčka; 1 citrónová kôra; 5 g soľ; čierne korenie; 1 vajce; 45 g panko strúhanka; 60 ml olej na vyprážanie; 1 žĺtok; 1 šťava z citróna; 35 g nakladané uhorky; 1 šalotka; 2 cesnak; 2 ančovičky; pažítka

#krabie placky#majonéza#remuláda#domáce varenie#Joshua Weissman

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

700 g krabie mäso110 g majonéza15 g horčica dijonská15 g Worcesterská omáčka10 g pálivá omáčka1 citrónová kôra5 g soľčierne korenie1 vajce45 g panko strúhanka60 ml olej na vyprážanie1 žĺtok1 šťava z citróna35 g nakladané uhorky1 šalotka2 cesnak2 ančovičkypažítka

A AI által generált eljárás

Nakúpte predom vybraný krabí mäso alebo čerstvého kraba a odstráňte všetko mäso z mušli, opatrne, aby ste získali čo najviac krabieho mäsa.
Do stredne veľkej misy pridajte 110 g majonézy, 15 g dijonskej horčice, 15 g worcesterskej omáčky, 10 g pikantnej omáčky, kôru z jedného citróna, 5 g morskej soli a čierne korenie podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte.
Pridajte jedno veľké vajce a dobre premiešajte.
Opatrne vmiešajte krabie mäso tak, aby ostali kúsky mäsa neodstrihnuté.
Pridajte 45 g panko strúhanky alebo rozdrcených solných krekrov a opatrne premiešajte, aby ste natrhli krabie mäso čo najmenej.
Z cesta vytvorte 8 rovnomerných plackov (voliteľne aj 6 väčších).
V panvici s priemerom 30 cm rozohrejte 60 ml oleja (kanolový alebo arašidový) na stredne vysokú teplotu, až bude olej horúci a začne sa lesknúť.
Opatrne smažte krabie placky na panvici v dávkach, aby sa nepreplnila, po dobu 3 až 4 minút z každej strany do zlatohneda a chrumkava.
Placky vyberte z panvice a nechajte na tanieri odkvapkať.
Voliteľne pripravte remuládu: v strednej miske zmiešajte žĺtok, 10 g dijonskej horčice, šťavu z jedného citróna, soľ a korenie, a potom postupne, za stáleho miešania, vmiešavajte 180 ml kanolového oleja, až vznikne emulzia (majonéza).