Easy Char Kway Teow (My cheats' version) | Marion’s Kitchen

Name: Easy Char Kway Teow (My cheats' version) | Marion’s Kitchen
Ingredients: suché ploché ryžové rezance; svetlá sójová omáčka; ústricová omáčka; rybia omáčka; cukor; čierne korenie; tmavá sladká sójová omáčka; sambal olic; thajská chilli pasta; sušené krevety; sušená šalotka; rybie koláče; krevety; čínska klobása; vajcia; cesnak; jarna cibuľka; struky fazule

#ryžové rezance#sójová omáčka#rybie koláče#pikantné#Marion Grasby

Hozzávalók a következővel kinyerve: AI

suché ploché ryžové rezancesvetlá sójová omáčkaústricová omáčkarybia omáčkacukorčierne korenietmavá sladká sójová omáčkasambal olicthajská chilli pastasušené krevetysušená šalotkarybie koláčekrevetyčínska klobásavajciacesnakjarna cibuľkastruky fazule

A AI által generált eljárás

Namočte sušené ryžové rezance na približne 20 minút, aby zmäkli a boli ohybné, ale nie uvarené.
Uvarte namočené rezance vo vriacej vode, kým nezmäknú, trvá to len niekoľko minút, aby zostali mäkké a pružné.
Pripravte si omáčku na miešané rezance zmiešaním čínskej svetlej sójovej omáčky, ústricovej omáčky, rybej omáčky, cukru, čierneho korenia a malého množstva tmavej sladkej sójovej omáčky.
Pripravte sambal omáčku zmiešaním sambal olic a thajskej chili pasty numpick pow, aby ste získali výraznú chuť s umamim a pikantnosťou.
Nakrájajte tenké plátky ázijských rybích koláčikov, pripravte krevety a čínsku klobásu ako bielkovinovú zložku.
Rozohrievajte wok na veľmi vysokú teplotu, ideálne použitím dobre sezónovaného uhlíkového oceľového wok-u, až kým nebude dymiť.
Pridajte olej do horúceho wok-u a potom nasekaný cesnak, krátko ho orestujte, kým nezavonia.
Pridajte krevety, čínsku klobásu a rybie koláčiky a smažte, kým krevety nezružovejú a nebudú priehľadné.
Odsuňte zložky na bok wok-u, pridajte viac oleja a rozbite vajcia, rozotrite ich a nechajte mierne stuhnúť, potom všetko premiešajte spolu.
Pridajte uvarené rezance do wok-u, pridajte pripravenú stir fry omáčku a miešajte, aby sa rezance oddelili, nezlepili sa, a aby absorbovali chutnú omáčku a získali mierne pripálené okraje.