1 h189.1 kcal
Tmavá čokoládová torta
#< 60 minút#Pre veľké skupiny#Rúra
Príprava tohto receptu zaberie o niečo viac času než použitie zmesi z krabice, ale výsledná vláčna a chutná torta za to rozhodne stojí. Považujem ju za vynikajúcu čokoládovú tortu. Skvele sa hodí k receptom č. 261024 aj č. 208959 (pre výraznejšiu chuť). Na zdobenie používam recept č. 95416. Zvyšky zostávajú vláčne aj niekoľko dní, keď ich skladujem prikryté plastovou fóliou. Môj otec túto tortu veľmi obľubuje a na jeho narodeniny či Deň otcov mu pripravujem cupcaky s polevou, ktoré zamrazujem na neskoršie chvíle, keď si chce dopriať "kúsok torty". Tvrdí, že sú rovnako chutné ako čerstvé. Nie som si istý pôvodom receptu, ale recenzenti uvádzajú, že ide o recept založený na kakaovom prášku Hershey’s. Ak máte možnosť, odporúčam použiť ich Special Dark Cocoa.
Ingrediencie
2 Šálka cukor1 3/4 Šálka múka3/4 ČL prášok do pečiva1 1/2 ČL soda bikarbóna1 1/2 ČL soľ1 ks vajcia2 Šálka mlieko1 ČL vanilkový extrakt1/2 Šálka vriaca voda
Postup
- Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F).
- Vymastite a vysypte múkou dve okrúhle tortové formy s priemerom 23 cm alebo jednu formu s rozmermi 33 × 23 cm.
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché ingrediencie.
- Pridajte vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt, potom šľahajte na strednej rýchlosti 2 minúty.
- Ručne vmiešajte vriacu vodu – cesto bude riedke. POZNÁMKA: Skúšal som použiť od 1/2 až po 3/4 šálky vriacej vody, no najviac nám vyhovuje menej než 1 šálka, zvyčajne 2/3 až 3/4. Torta zostáva veľmi vláčna a nepraská pri chladnutí. Môže to však závisieť od vlhkosti, múky alebo iných faktorov, takže výsledky sa môžu líšiť.
- Nalejte cesto do pripravenej formy.
- Pečte 30 až 35 minút pri použití okrúhlych 23 cm foriem, alebo 35 až 40 minút v obdĺžnikovej forme, kým drevená špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. (Pre lepší výsledok nepoužívajte 20 cm formy, aby cesto nevykypelo.)
- Keďže cupcaky majú tendenciu vykypieť, naplňte formu maximálne do 2/3. Z tejto dávky pripravíte približne 27 až 28 cupcakov. Pečte ich 18 až 20 minút.
- Nechajte koláče vychladnúť 10 minút, potom ich vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- Upozornenie: kakaový prášok na pečenie nie je to isté ako kakaový nápoj v prášku! Kakaový prášok na pečenie neobsahuje cukor a nájdete ho v sekcii na pečenie. Nápoje z kakaových zmesí, ktoré sa pridávajú do mlieka alebo vody, v tomto recepte nefungujú.
Výživové hodnoty
Kalórie
189.1 kcal
Bielkoviny
2.8 g
Sacharidy
30.9 g
Tuky
6.9 g
Nasýtené tuky
1.4 g
Vláknina
1.4 g
Cukor
20.1 g
Cholesterol
20.3 mg
Sodík
252.4 mg