45 min507.3 kcal8 porcie

Jednoduché kuracie enchilady so zakysanou smotanou

Name: Jednoduché kuracie enchilady so zakysanou smotanou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ks kuracie prsia; 1 ks cibuľa; 1 ks pšeničné tortilly; 8 Šálka syr monterey jack; 1 1/2 PL maslo; 1/4 Šálka múka; 1/4 Šálka kurací vývar; 1 Šálka zakysaná smotana; 1 Plechovka zelené chilli papričky; 1 ks čerstvé chilli papričky

#Kuracie mäso#Hydina#Syr#Mäso#tex mex

Jednoduché na prípravu, lahodne krémové a skvelá voľba na jedlo raz za mesiac. A v mojich enchiladách NENÁJDETE žiadnu konzervovanú krémovú polievku – dúfam, že ich vyskúšate!

Ingrediencie

1 ks kuracie prsia1 ks cibuľa1 ks pšeničné tortilly8 Šálka syr monterey jack1 1/2 PL maslo1/4 Šálka múka1/4 Šálka kurací vývar1 Šálka zakysaná smotana1 Plechovka zelené chilli papričky1 ks čerstvé chilli papričky

Postup

Na panvici na oleji na stredne vysokej teplote orestujte kuracie mäso spolu s cibuľou, kým nebude mäso prepečené.
Upečené kuracie mäso rovnomerne rozdeľte medzi 8 tortíl; na každú pridajte 1 a 1/2 polievkovej lyžice syra.
Enchilady zaviňte a poukladajte ich švom nadol do zapekacej misy s rozmermi 9 × 13 palcov, ktorú ste zľahka nastriekali sprejom proti pripaľovaniu.
V stredne veľkom kastróle roztopte maslo, vmiešajte múku a pripravte zápražku. Za stáleho miešania varte, kým zmes nezačne bublať, potom postupne zašľahajte kurací vývar a priveďte do varu.
Odstavte z ohňa a vmiešajte zakysanú smotanu a zelené chilli papričky.
Omáčku rovnomerne nalejte na enchilady.
Posypte zvyšnými 3/4 šálky syra (v tomto bode môžete zapekaciu misu dvojito zabaliť a zmraziť) a pečte pri 400 °F asi 20 minút, kým sa syr neroztopí a omáčka pri okrajoch misy nezačne bublať.

Výživové hodnoty

Kalórie

507.3 kcal

Bielkoviny

24.3 g

Sacharidy

35.6 g

Tuky

29.5 g

Nasýtené tuky

13.9 g

Vláknina

2.3 g

Cukor

3.7 g

Cholesterol

85.4 mg

Sodík

755.8 mg

Porcie