50 min43.3 kcal5 porcie
Oblačný chlieb bez sacharidov
#syr#bez...#< 60 minút#jednoduché
Je to chutná domáca náhrada chleba, ktorá je prakticky bez sacharidov a veľmi bohatá na bielkoviny. Sú ľahké ako obláčik, preto ich tak aj volám.
Ingrediencie
3 ks vajcia3 Šálka tvaroh s plnotučným mliekom1/4 Šálka krémový syr1 ČL krém z vínneho kameňaumelé sladidlo
Postup
- Predhrejte rúru na 150 °C.
- Opatrne oddeľte vajcia; do bielkov sa nesmie dostať ani trochu žĺtka.
- V jednej miske vymiešajte žĺtky, 3 lyžice tvarohu alebo krémového syra a jedno balenie sladidla dohladka.
- Do druhej misky pridajte k bielkam 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa a na vysokej rýchlosti ich vyšľahajte, kým nebudú nadýchané a nevytvoria pevné špičky.
- Veľmi opatrne vmiešajte žĺtkovú zmes do bielkov, aby ste z nich zbytočne nevyrazili vzduch.
- Dva plechy na pečenie vystriekajte sprejom na pečenie alebo ich zľahka vymastite.
- Veľkou lyžicou rozdeľte zmes na 10 rovnakých okrúhlych porcií na plechy (približne vo veľkosti vrchnej polovice hamburgerovej žemle; hrubé asi 2 cm a s priemerom 10 až 13 cm).
- Pečte na strednom rošte. Čas pečenia sa môže pri každej várke trochu líšiť, preto ich treba sledovať. Zvyčajne to trvá približne 30 minút, ale môže to byť aj menej alebo viac. Pečte ich, kým nebudú mať peknú zlatohnedú farbu.
- Vyberte ich z plechov a nechajte vychladnúť na mriežke alebo doske na krájanie.
- Kým sú teplé, sú krehké a pripomínajú upečenú snehovú pusinku – tým sa však nenechajte zmiasť. Keď úplne vychladnú, zabaľte ich na noc do uzatvárateľného vrecka alebo plastovej nádoby. Ich konzistencia sa úplne zmení a bude viac pripomínať chlieb – budú mäkšie a príjemne pružné. Ak nemáte radi mäkší, pružnejší chlieb, jedzte ich hneď, keď sú ešte pekne chrumkavé.
Výživové hodnoty
Kalórie
43.3 kcal
Bielkoviny
3.8 g
Sacharidy
0.3 g
Tuky
2.9 g
Nasýtené tuky
0.9 g
Cukor
0.1 g
Cholesterol
111.6 mg
Sodík
42.7 mg
Porcie
5