1 h349.6 kcal

Krémová zemiaková polievka Panera so smotanovým syrom

Name: Krémová zemiaková polievka Panera so smotanovým syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 4 Šálka kurací vývar; 4 ks zemiaky; 1/2 ČL ochucovacia soľ; 1/4 ČL biele korenie; 1/4 Šálka smotanový syr

#< 60 minút

Toto je môj obľúbený recept na zemiakovú polievku. Je to napodobenina tej, ktorú podávali v St. Louis Bread Company (Panera). Pôvodná verzia receptu vyžadovala nastrúhať zemiaky, ale mne sa ich takto nikdy nepodarilo dobre uvariť. Viem, že by sa mali uvariť rýchlejšie, ale mne to takto nikdy nefungovalo.

Ingrediencie

4 Šálka kurací vývar4 ks zemiaky1/2 ČL ochucovacia soľ1/4 ČL biele korenie1/4 Šálka smotanový syr

Postup

Zmiešajte vývar, zemiaky a koreniny.
Varte na strednom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
Niekoľko zemiakov roztlačte, aby sa uvoľnil škrob a polievka sa zahustila.
Znížte teplotu na nízku.
Pridajte smotanový syr.
Za stáleho a častého miešania zohrievajte, kým sa syr nerozpustí.

Výživové hodnoty

Kalórie

349.6 kcal

Bielkoviny

11.4 g

Sacharidy

29.6 g

Tuky

21 g

Nasýtené tuky

11.4 g

Vláknina

3.4 g

Cukor

3.7 g

Cholesterol

62.5 mg

Sodík

938 mg