1 h 10 min89.2 kcal40 porcie

Talianske anízové sušienky s cukrovou polevou a posýpkou

Name: Talianske anízové sušienky s cukrovou polevou a posýpkou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Ingredients: 1/2 Šálka maslo; 1/2 Šálka cukor; 3 ks vajcia; 2 Šálka všestranná múka; 2 1/2 ČL prášok do pečiva; 1 Šálka mlieko; 2 -3 Šálka múčkový cukor; 2 Šálka mlieko

#dezerty#sušienky a brownies#európske#Pečenie#Pre veľké skupiny

Tieto jemné sušienky pripomínajú malé koláčiky, sú poliate cukrovou polevou a ozdobené farebnou posýpkou. Majú jemnú anízovú chuť, ktorá je pre talianske pečivo veľmi typická. V mojej rodine sa tieto sušienky vždy podávali počas sviatkov, svadieb a rôznych výnimočných osláv, no odkedy poznám recept, môžem si ich vychutnať po celý rok.

Ingrediencie

1/2 Šálka maslo1/2 Šálka cukor3 ks vajcia2 Šálka všestranná múka2 1/2 ČL prášok do pečiva1 Šálka mlieko2 -3 Šálka múčkový cukor2 Šálka mlieko

Postup

Predhrejte rúru na 175 °C. Plechy vyložte papierom na pečenie.
Na sušienky vyšľahajte maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej peny, asi 5 minút. Postupne pridávajte vajcia, po jednom, a po každom dobre premiešajte. Nakoniec pridajte anízový extrakt.
Zmiešajte múku s práškom do pečiva. Do maslovo-cukrovej zmesi v mixéri pridajte asi tretinu suchých ingrediencií, potom 1 polievkovú lyžicu mlieka. Pridajte ďalšiu tretinu múky a ďalšiu polievkovú lyžicu mlieka. Nakoniec primiešajte zvyšnú múku, až kým cesto nebude mať konzistenciu podobnú cestu na brownies (malo by byť mäkšie než cesto na striekané sušienky).
Pomocou naberačky na sušienky s objemom 1 polievkovej lyžice vytvorte jednoduché okrúhle sušienky; mokrými prstami uhlaďte prípadné nerovné okraje. Alebo, ak chcete tvar veľkonočného vajíčka, vytvarujte z 1 polievkovej lyžice cesta podlhovastú guľôčku.
Pečte 10 – 12 minút (sušienky nezozlatnú, ale vo vnútri budú mäkké a pripomínať koláčik).
Na polevu zmiešajte cukor, mlieko a extrakt, aby vznikla hladká cukrová poleva. TIP: Polevu si zvyčajne pripravím hustejšiu a potom ju na 10 sekúnd dám do mikrovlnky, aby bola dosť tekutá na namáčanie. Rada ju tiež rozdelím na tri časti a do každej pridám jednu kvapku potravinárskeho farbiva (ružového, zeleného a žltého).
Sušienku chyťte do ruky obrátenú dole a namočte jej vrchnú polovicu do polevy; potom ju otočte a ihneď posypte posýpkou, aby sa prilepila.
Polevu nechajte cez noc stuhnúť; potom sušienky skladujte vo vzduchotesných nádobách alebo ich zmrazte.

Výživové hodnoty

Kalórie

89.2 kcal

Bielkoviny

1.4 g

Sacharidy

14.7 g

Tuky

2.8 g

Nasýtené tuky

1.6 g

Vláknina

0.2 g

Cukor

8.4 g

Cholesterol

20.3 mg

Sodík

54.1 mg

Porcie