3 h 40 min1472 kcal
Zdravý domáci celozrnný medový chlieb
#Chleby#Obed/Desiata#Obilniny#zdravé#Prívetivé pre deti
Toto je ten najlepší celozrnný chlieb, aký som kedy jedol. Stojí za tú extra námahu a keďže podľa tohto receptu pripravíte 4 bochníky, môžete ich zamraziť a mať zásobu na dlhší čas :) Čas kysnutia je započítaný do času prípravy.
Ingrediencie
2 Šálka voda4 PL maslo1/2 PL melasa1/4 PL med1/2 ČL soľ2 Šálka celozrnná pšeničná múka6 Šálka biela múka
Postup
- Rozpustite droždie vo vlažnej vode.
- Vo veľkej mise zmiešajte maslo, melasu, med a soľ a dobre premiešajte.
- Pridajte kvások a potom postupne prisypávajte múku.
- Cesto vyklopte na pomúčenú plochu a mieste ho, kým nebude hladké.
- Vložte ho do vymastenej misy a nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Cesto zľahka premiesite a nechajte ho pár minút odpočívať.
- Rozdeľte cesto na 4 časti a vytvarujte z nich bochníky.
- Vložte ich do vymastených foriem a nechajte kysnúť asi hodinu.
- Pečte pri 190 °C (375 °F) 35 až 40 minút.
Výživové hodnoty
Kalórie
1472 kcal
Bielkoviny
38.5 g
Sacharidy
277.1 g
Tuky
29 g
Nasýtené tuky
15.6 g
Vláknina
23.7 g
Cukor
47.6 g
Cholesterol
61 mg
Sodík
1389.9 mg