Fondant Potatoes Like A Chef

Name: Fondant Potatoes Like A Chef
Ingredients: zemiak; olej; maslo; cesnak; rozmarín; tymián; vývar; soľ; čierne korenie; morská soľ; pažítka

#zemiaky#glazúra#bylinky#pečenie#Fallow

Ingrediencie extrahované cez AI

zemiakolejmaslocesnakrozmaríntymiánvývarsoľčierne koreniemorská soľpažítka

Postup generovaný cez AI

Nakrájajte zemiaky na plátky hrubé približne 3,5 až 5 cm a ošúpte ich okraje.
Vložte zemiaky do predhriatej panvice s troškou oleja a nechajte ich opiecť, aby sa vytvorila kôrka.
Pravidelne otáčajte zemiaky, aby sa rovnomerne opiekli zo všetkých strán.
Prekryte zemiaky maslom, rozdrveným cesnakom, rozmarínom a tymianom a nechajte ich dusiť asi 4 až 5 minút.
Pridajte vývar a štipku soli, prikryte pokrievkou a dajte do rúry predhriatej na 180 °C.
Pečte zemiaky 10 minút, potom ich potierajte maslom a vývarom a vráťte späť do rúry.
Pečte ďalších 20 minút, potom skontrolujte, či sú zemiaky mäkké pomocou noža.
Prelejte zvyšný vývar do novej panvice a na miernom ohni ho nechajte zredukovať na glazúru.
Vložte zemiaky späť do panvice s glazúrou, okoreňte čiernym korením a posypte morskou soľou s veľkými kryštálmi.
Glazujte zemiaky redukovaným vývarom a posypte čerstvo nakrájanou pažítkou pred podávaním.