World's Best Vietnamese PHO RECIPE to Make at Home (3 Ways)!

Name: World's Best Vietnamese PHO RECIPE to Make at Home (3 Ways)!
Ingredients: 1 ks čierny kardamóm; 2 ks badián; 4 ks klinček; 1 ks kôra škorice; 2 palce kamený cukor; cibuľa; zázvor; hovädzí vývar; 3 Šálka voda; 1 ČL kosher soľ; 1 PL rybacia omáčka; pšeničné ryžové rezance (pho); klíčky fazule; thajská bazalka; limeta; sriracha omáčka; hoisin omáčka; hovädzie mäso (ribeye); 2 ks kuracie stehná; 1 plátok koreň sladkého drievka; kurací vývar; zeleninový vývar; 0.25 Šálka mrkva; 0.25 Šálka brokolica; bok choy (čínske kapustovité zelí); tofu; enoki huby

#pho#hovädzie#kuracie#vegetariánske#Honeysuckle

Ingrediencie extrahované cez AI

1 ks čierny kardamóm2 ks badián4 ks klinček1 ks kôra škorice2 palce kamený cukorcibuľazázvorhovädzí vývar3 Šálka voda1 ČL kosher soľ1 PL rybacia omáčkapšeničné ryžové rezance (pho)klíčky fazulethajská bazalkalimetasriracha omáčkahoisin omáčkahovädzie mäso (ribeye)2 ks kuracie stehná1 plátok koreň sladkého drievkakurací vývarzeleninový vývar0.25 Šálka mrkva0.25 Šálka brokolicabok choy (čínske kapustovité zelí)tofuenoki huby

Postup generovaný cez AI

Ošúpajte a rozkrojte cibuľu na polovicu, potom nakrájajte zázvor na polovicu pozdĺžne a položte ich na pekáč, otočte ich pokožkou nahor a grilujte asi 15 minút, kým nezhnednú a nezískajú spálené škvrny na oboch stranách.
V strednom hrnci na vysokom ohni opražte kardamón, hviezdicový aníz, klinčeky a škoricovú kôru, potom ich dajte do sitka na čaj.
Pridajte opečenú cibuľu a zázvor do hrnca spolu s hovädzím vývarom (rovnaký objem vody približne 3 šálky).
Pridajte kryštálový cukor, 1 čajovú lyžičku kosher soli a 1 polievkovú lyžicu rybej omáčky, premiešajte a nechajte dusiť asi 30 minút.
Po 10 minútach odstráňte zo sitka koreniny a škoricovú kôru.
Pripravte si čerstvé pho rezance podľa návodu alebo krátko blanžujte vriacou vodou, kým sa nerozlepia a nezmäknú, potom sceďte.
Do misy vložte čerstvé rezance, na ne položte tenké plátky ribeye, pridajte nakrájanú cibuľu, zelenú cibuľku a koriander.
Nalejte horúci hovädzí vývar, ktorý uvarí mäso na medium-rare.
Pridajte fazuľové klíčky, thajskú bazalku, limetkovú šťavu, srirachu a hoisin omáčku podľa chuti a premiešajte.
Na kuracie pho opražte koreniny (polovička škoricovej kôry, malý plátok sladkého drievka, kus kryštálového cukru) a pridajte opečenú cibuľu, zázvor, dve kuracie stehná a kurací vývar s rovnakým množstvom vody.