Gordon Ramsay Makes a Curry in a Hurry | Next Level Kitchen

Name: Gordon Ramsay Makes a Curry in a Hurry | Next Level Kitchen
Ingredients: kuracie mäso; soľ; čierne korenie; 1 ČL kurkuma; 1 ČL kmín; 1 ČL mletý koriander; kajenské korenie; garam masala; 3 PL yogurt; olej; červená cibuľa; semeno kardamónu; zázvor; chilli; 3 strúčiky cesnak; maslo; čerstvý koriander; 0.5 pohár paradajkový pretlak; smotana na šľahanie; citrónová šťava; citrónová kôra; ryža

#kuracie#indická kuchyňa#kari#maslo#Gordon Ramsay

Ingrediencie extrahované cez AI

kuracie mäsosoľčierne korenie1 ČL kurkuma1 ČL kmín1 ČL mletý korianderkajenské koreniegaram masala3 PL yogurtolejčervená cibuľasemeno kardamónuzázvorchilli3 strúčiky cesnakmasločerstvý koriander0.5 pohár paradajkový pretlaksmotana na šľahaniecitrónová šťavacitrónová kôraryža

Postup generovaný cez AI

Nakrájajte kuracie mäso na menšie kúsky podľa času, ktorý máte k dispozícii, a dajte ich do misy.
Pridajte soľ, korenie, čerstvú kurkumu, rímsky kmín, mletý koriander, kajenské korenie a čerstvú garam masalu do misy s kuracím mäsom.
Pridajte tri polievkové lyžice jogurtu a trochu oleja, premiešajte a nechajte marinovať aspoň 15 minút, ideálne cez noc.
Na panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu, pridajte nastrúhanú cibuľu (červenú alebo bielu) a karamelizujte ju asi 2 minúty.
Pridajte podrcené kardamónové struky, nakrájaný zázvor a celé chilli papričky so semienkami.
Pridajte tri strúčiky cesnaku a začnite smažiť zeleninu, potom pridajte maslo a zvyšné korenie (garam masalu, kurkumu, rímsky kmín, kajenské korenie).
Karamelejte všetko spolu, kým cibuľa nezmäkne a koreniny sa nezosobia, asi pár minút.
Pridajte marinované kuracie kúsky na panvicu, prudko ich opečte, aby chytili farbu a začali sa variť.
Pridajte pol pohára paradajkovej omáčky a priveďte k varu.
Pridajte smotanu na šľahanie, znížte teplotu a varte pomaly, dokiaľ kuracie mäso nie je hotové a omáčka nezíska krémovú konzistenciu.