Proper Chicken Curry Recipe

Name: Proper Chicken Curry Recipe
Ingredients: cibuľa; cesnak; zázvor; 1 ks bobkový list; olej; koriandrové semienka; 1 ks čierny kardamón; škoricová tyčinka; čierne korenie; 0.5 ČL chilli prášok; kurkuma; garam masala; hrubozrnné koriandro; voda; paradajky; kuracie prsia; 3 PL sušené feniklové listy; čerstvý koriander; hnedá ryža; tandoori roti; citrónová šťava; limetková šťava; červená chilli omáčka

#kuracie kari#indická kuchyňa#koreniny#CurryLoungeTV#tandoori roti

Ingrediencie extrahované cez AI

cibuľacesnakzázvor1 ks bobkový listolejkoriandrové semienka1 ks čierny kardamónškoricová tyčinkačierne korenie0.5 ČL chilli prášokkurkumagaram masalahrubozrnné koriandrovodaparadajkykuracie prsia3 PL sušené feniklové listyčerstvý korianderhnedá ryžatandoori roticitrónová šťavalimetková šťavačervená chilli omáčka

Postup generovaný cez AI

Najskôr v panvici rozohrejte malé množstvo oleja a pridajte koriandrové semená, bobkový list, jednu čiernu kardamónovú bôb, škoricovú tyčinku a čierne korenie, aby sa koreniny začali uvoľňovať a infúzovali olej na nízkej teplote.
Pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte a nechajte dusiť asi 15 minút na miernom ohni, pričom podľa potreby pridajte trochu vody, aby zmes zostala vlhká a cibuľa zhnedla a zmäkla.
Odstráňte kardamón, bobkový list a škoricovú tyčinku, ostatné koreniny nechajte v panvici.
Vytvorte kari pastu pridaním pol čajovej lyžičky chili, kurkumy, garam masala, hrubo mletej koriandrovej nati a koriandrových semien do stredu panvice, kde ich rozotrite do pasty a pridajte trochu vody, premiešajte.
Zmes nechajte dusiť asi 5 minút a udržujte ju vlhkú, podľa potreby pridávajte vodu, aby sa nepripálila.
Pridajte nakrájané paradajky alebo konzervu paradajok a nechajte dusiť asi 10 minút, kým sa paradajky nerozpustia a nezapracujú do cibule a korenín.
Pridajte nakrájané surové kuracie prsia do omáčky, nechajte variť 2 až 3 minúty, podľa potreby premiešajte a ak sa omáčka vysušuje, pridajte viac vody.
Počkajte, kým kuracie mäso nezmení farbu na bielu a potom pridajte 3 polievkové lyžice sušených feniklových listov, ktoré premiešajte a nechajte vsiaknuť do kuracieho mäsa.
Po približne 10 minútach, keď je všetka tekutina vsiaknutá a kuracie mäso je uvarené, pridajte hrsť čerstvej koriandrovej vňate, premiešajte.
Podávajte kuracie kari s tandoori roti, hnedou ryžou s koriandrom, a dipom z citrónu, limetky, koriandra a červenej chilli papričky.