Homemade mandu (Korean dumplings) 3 ways! 만두

Name: Homemade mandu (Korean dumplings) 3 ways! 만두
Ingredients: 450 g bravčové mäso; 4 strúčiky cesnak; 1 ČL zázvor; 1 PL sójová omáčka; 0.5 ČL mleté čierne korenie; 3 ČL sezamový olej; 450 g cuketa; 100 g pórová cibuľka; 450 g tofu; 150 g cibuľa; 2 ČL soľ; 400 g šošovicové klíčky; 1 ČL olej na varenie; koreňová zelenina na polievku; ryžové papierové plátky; ryžové rezance; víno soya omáčka; 1 PL ocot; sezamové semienka; chilli vločky; zelená cibuľka; olej z hroznových jadier; voda na varenie; 1 vajce

#mandu#kórejská kuchyňa#bravčové mäso#vyprážané#Maangchi

Ingrediencie extrahované cez AI

450 g bravčové mäso4 strúčiky cesnak1 ČL zázvor1 PL sójová omáčka0.5 ČL mleté čierne korenie3 ČL sezamový olej450 g cuketa100 g pórová cibuľka450 g tofu150 g cibuľa2 ČL soľ400 g šošovicové klíčky1 ČL olej na vareniekoreňová zelenina na polievkuryžové papierové plátkyryžové rezancevíno soya omáčka1 PL ocotsezamové semienkachilli vločkyzelená cibuľkaolej z hroznových jadiervoda na varenie1 vajce

Postup generovaný cez AI

Na stredne vysokej teplote opečte 1 libru bravčového brucha spolu s 4 strúčikmi cesnaku a 1 čajovou lyžičkou olúpaného zázvoru, miešajte a varte, kým mäso nie je ružové a začne hnednúť, potom pridajte 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky, polovicu čajovej lyžičky mletého čierneho korenia a 1 čajovú lyžičku sezamového oleja a odstavte zo sporáka.
Nakrájajte 1 libru cukety na tenké tyčinky a 5 uncí cibule na malé kúsky, posypte 1 čajovou lyžičkou soli a nechajte zeleninu pustit šťavu, potom z nej vytlačte prebytočnú vodu.
Uvarte škrobové rezance vriacou vodou 8 minút, opláchnite studenou vodou a nechajte ich okapeť.
Opláchnite a blanšírujte mungo klíčky jednu minútu, potom ich vyžmýkajte z vody.
Na panvici zohrievajte 1 čajovú lyžičku oleja, pridajte vyžmýkanú cuketu, cibuľu a mungo klíčky a krátko ich orestujte, kým cibuľa nezačne byť polopriehľadná.
Pridajte do zeleninovej zmesi 4 unce nasekaných ázijských pažítok, soľ, čierne korenie (asi pol čajovej lyžičky) a 2 čajové lyžičky sezamového oleja, premiešajte všetko rukami.
Použite mandu cesto, ktoré je rozmrazené a mäkké, položené na pečiacom papieri na plechu.
Navlhčite okraje cesta studenou vodou, naplňte stred mandu pripravenou plnkou a pečivo spojte a zatlačte okraje tak, aby sa spojili.
Uložte pripravené mandu na plech na pečenie a zmrazte ich na približne 4 hodiny, aby stuhli a dali sa ľahko odlepiť.
Na prípravu omáčky zmiešajte 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky, rovnaké množstvo octu, trochu sezamových semienok, voliteľné chilli vločky a nasekanú zelenú cibuľku.