Na ryžu nalejte 1,5-násobok množstva vody a varte ju v ryžovare.
Nakrájajte zeleninu: mrkvu ošúpte a nakrájajte na prúžky, cuketu nakrájajte na kolieska a potom na zápalky, papriku na tenké plátky, uhorku na kolieska (môžete ju nechať surovú), jarnej cibuľky narežte na tenké pásiky, huby nakrájajte na plátky.
Cesnak nasekajte alebo nastrúhajte na jemno.
Špenát krátko orestujte na woku.
Fazuľové klíčky namočte v miske s vodou a soľou, potom ich krátko opečte na woku.
Pripravte hovädzie mäso: odstráňte tukovú vrstvu a nakrájajte ho na tenké pásiky, polovicu mäsa nechte surovú, druhú polovicu krátko opražte.
Marinujte mäso v zmesi cesnaku, sezamového oleja a sójovej omáčky, dobre premiešajte.
Pripravte omáčku gochujang zmiešaním gochujangu, sezamového oleja, sójovej omáčky a medu, dobre premiešajte.
Zeleninu opečte zvlášť na sezamovom oleji: mrkvu, cuketu s trochou soli a sezamovými semienkami, papriku, huby na vysokej teplote bez miešania, špenát so soľou a sezamovými semienkami, fazuľové klíčky len krátko zohrejte.