The creamiest CHEESECAKE I've ever had! Easy New York cheesecake…
The creamiest CHEESECAKE I've ever had! Easy New York cheesecake recipe (no water bath)
#cheesecake#krémový#recept#Cakes by MK#pečenie
Ingrediencie extrahované cez AI
360 g sladké sušienky170 g nesolené maslo35 g biely kryštálový cukor905 g krémový syr15 g hladká múka250 g biely kryštálový cukor180 g kyslá smotana2 ČL vanilka1.5 ČL čerstvá citrónová šťava0.125 ČL soľ4 vajce
Postup generovaný cez AI
Predhrejte rúru na 160 °C s ventilátorom (konvekčný režim).
Ľahko vymažte 23 cm prichytávaciu formu na tortu maslom, olejom alebo domácim prípravkom na vymazanie formy.
Pripravte si korpus: Vložte 360 g (3 šálky) sladkých obyčajných sušienok do kuchynského robota a rozmixujte ich na jemné kúsky, nie na prášok.
Presuňte sušienky do misy, pridajte 170 g (3/4 šálky) roztopeného nesoleného masla a 35 g (3 lyžice) bieleho cukru a dôkladne premiešajte, najlepšie rukami.
Do formy pridajte asi 2/3 sušienkovej zmesi a rovnomerne ju rozotrite až ku krajom, potom použite pohár alebo šálku, aby ste sušienky stlačili a vytvorili aj približne vysoký okraj s malou medzerou na vrchu.
Zvyšok sušienkovej zmesi nasypte do stredu formy, rovnomerne rozotrite a tiež ju stlačte spodkom pohára.
Pečte korpus v predhriatej rúre 8 minút, aby sa zabránilo jeho navlhnutiu po pridaní plnky.
Po dopečení nechajte korpus vychladnúť.
Znížte teplotu rúry na 140 °C s ventilátorom (konvekčný režim).
Vložte 905 g (4 šálky) krémového syra izbovej teploty do veľkej misy a miešajte na nízkej až strednej rýchlosti, kým nebude hladký, nepreháňajte miešanie, aby ste nezapracovali vzduch.