Základnou ingredienciou je mrazený banán, preto banány najskôr úplne nechajte dozrieť, aby boli na povrchu hnedé a sladké.
Banány nakrájajte na plátky pred zmrazením, aby sa ľahšie mixovali.
Plátky banánov dajte zmraziť na niekoľko hodín, až kým nebudú pevné.
Ak budú plátky banánov k sebe prilepené, rozdeľte ich alebo ich dajte mixovať tak, ako sú.
Do mixéra alebo kuchynského robota vložte 4 plátky mrazených banánov a 2 polievkové lyžice nesladeného mandľového mlieka alebo iného mlieka podľa výberu.
Mixujte na nízkej rýchlosti až kým sa banány a mlieko nespoja do krémovej konzistencie, v prípade potreby mixovanie zastavte a premiešajte.
Hotovú zmes môžete okamžite jesť ako mäkkú zmrzlinu, alebo ju dajte zmraziť v nádobe na pár hodín pre tvrdšiu konzistenciu.
Pred podávaním tvrdšiu zmrzlinu nechajte asi 20 minút pri izbovej teplote zmäknúť.
Zmrzlinu skladujte v nádobe so širokým hrdlom, napríklad vo fľaši s objemom 16 oz (približne 450 ml).
Pre ochutenie základnej banánovej zmesi pridajte 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a 1 polievkovú lyžicu javorového sirupu alebo prírodného sladidla, napríklad stévie.