Gordon Makes the Perfect Croissant | The F Word | VuavaViva
Nakupuj v 4+ obchodoch
Gordon Makes the Perfect Croissant | The F Word
Nakúpiť suroviny
Vylepši s AI
#croissant
#pečenie
#maslo
#The F Word
#droždie
Ingrediencie extrahované cez AI
múka
cukor
mlieko
soľ
kvasnice
voda
vajce
maslo
Postup generovaný cez AI
Pripravte cesto z múky, cukru, mlieka, soli, droždia, vody a vajec.
Nechajte cesto schladiť a odpočinúť cez noc, najmenej 24 hodín.
Jemne vyvaľkajte cesto na tenký plát.
Pridajte veľký kus masla na cesto, umiestnite ho doprostred a zabaľte do cesta.
Viackrát rozvaľkajte a preložte cesto s maslom – tento proces opakujte trikrát, aby vzniklo viac než 70 vrstiev cesta a masla.
Nakrájajte cesto na trojuholníky a jemne ich zrolujte do tvaru croissantu, aby ste nepoškodili vrstvy.
Nechajte croissanty kysnúť, kým nezdvojnásobia objem.
Potrite croissanty vajíčkom pre lesk.
Pečte croissanty pri teplote 190 °C približne 20 minút, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
Podávajte teplé, so zachovanou vláčnosťou vo vnútri a chrumkavým povrchom.
Nakúpiť suroviny