360 ml voda1 balíček suché kvasnice1 PL hnedý cukor540 g chlebová múka2 ČL soľolej3 PL cukorhydrogénuhličitan sodnýcibuľamak
Postup generovaný cez AI
Do misy do misy stojaci mixérteľovej misy pridajte 1 1/2 šálky alebo 360 ml teplej vody medzi 110 a 100 stupňami Fahrenheita.
Pridajte jeden balíček aktívneho sušeného droždia, čo je 2 1/4 čajovej lyžičky alebo 1/4 unce, a premiešajte.
Pridajte 1 polievkovú lyžicu hnedého cukru ako náhradu za jačmenný sladový sirup na dochutenie a opäť premiešajte.
Nechajte zmes stáť 10 minút, až kým nevidíte, že sa vytvorí pena.
Do drožďovej zmesi pridajte 4 1/2 šálky alebo 540 gramov pšeničnej múky na chlieb.
Zmes najprv premiešajte rukami, kým nevznikne hrubá, lepkavá hmota.
Ak používate mixér, pripojte hák na cesto a miešajte na nízkej rýchlosti 10 až 15 minút, kým cesto nie je hladké, elastické a začne sa oddeľovať od stien misy.
Počas miešania pridajte 2 čajové lyžičky soli.
Ak miesite ručne, vyklopte cesto na čistú dosku a miesite 10 až 15 minút, až kým nedosiahnete hladkú a elastickú konzistenciu.
Vykonajte test okienka, teda natiahnite kúsok cesta tak, aby prešlo svetlo.