#bagely#kvásenie#pečenie#sezamové semienka#Jamie Oliver
Ingrediencie extrahované cez AI
750 g múka hladká450 ml voda7 g suché droždie3 ČL cukor3 ČL soľolejbikarbonát sodnývajcesezamové semienkamakové semienkaslnečnicové semienkamaslo
Postup generovaný cez AI
Do múku uprostred vytvorte jamku rukami.
Do jamky nalejte 450 ml vlažnej vody (približne telesná teplota).
Pridajte 7 gramov sušeného droždia do vlažnej vody a vidličkou ho premiešajte, aby sa droždie prebralo.
Pridajte 3 čajové lyžičky cukru pre jemnú sladkosť a podporu kvasenia.
Pridajte 3 rovné čajové lyžičky soli a všetko premiešajte.
Postupne pridávajte múku z okrajov do tekutej zmesi a miešajte, až kým sa nevytvorí hustá konzistencia podobná kaši.
Hnette cesto rukami asi 10 minút, pričom pridávajte múku podľa potreby, až získate hladké, elastické a pružné cesto.
Cesto vložte do misy potretej malým množstvom oleja, aby sa nelepilo.
Misu prikryte čistou utierkou, ktorú ste predtým namočili v horúcej vode a vyžmýkali, a nechajte cesto kysnúť približne 1 a pol hodiny, kým zdvojnásobí objem.
Po vykysnutí cesto vyklopte na pracovnú plochu a odstráňte z neho vzduch jemným prekladaním a hnetením.