How to Make Homemade Bagels | Easy Recipe | Blistery Crust
Nakupuj v 4+ obchodoch
How to Make Homemade Bagels | Easy Recipe | Blistery Crust
Nakúpiť suroviny
Vylepši s AI
#bagely
#pečenie
#droždie
#med
#BakeItRateIt
Ingrediencie extrahované cez AI
413 g chlieb múka
8 g soľ
0.5 ČL suché droždie
270 g vlažná voda
2 PL med
0.5 PL soľ
Postup generovaný cez AI
Do misy stojaného mixéra pridajte 413 gramov chlebovej múky.
Pridajte 8 gramov soli, 1/2 čajovej lyžičky instantného droždia a 270 gramov vlažnej vody.
Pripojte hák na cesto a premiešajte na strednej až nízkej rýchlosti, kým nevznikne cesto, potom zvyšte na strednú rýchlosť a hnette 5 minút.
Cesto preložte do ľahko naolejovanej misy a nechajte ho odpočívať 1,5 hodiny, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
Pripravte si plech o veľkosti 18x12 palcov vystlaný papierom na pečenie, posypte ho kukuričnou múkou, aby sa bagely nelepili.
Po vykysnutí cesta rozdeľte ho na 6 rovnakých častí.
Každý kus cesta jemne stlačte, aby ste vytlačili vzduchové bubliny, a vytvarujte hladkú guľu.
Cesto mierne pritlačte k pracovnej ploche, zatiaľ čo ho ťahajte do seba a znižujte tlak na vrchu, otočte a opakujte, až kým nevznikne pevná guľa.
Zakryte cesto a nechajte ho odpočívať 15 minút.
Na tvarovanie baglov môžete použiť dva spôsoby:
viac
Nakúpiť suroviny