Podmembránu na rebrách opatrne oddeľte pomocou noža na maslo a odstráňte ju.
Na rebrá naneste žltú horčicu ako spojivo, ktorá pomôže lepšie prilepiť korenie a nezmení chuť.
Rebrá dôkladne potrite Memphis Busom barbecue korením, aby ste dosiahli chuť aj peknú farbu.
Korenie naneste aj na prezentovanú stranu rebier, aby vyzerali pekne.
Rebrá položte na drôtený rošt, ktorý umiestnite na plech na pečenie.
Do spodnej časti plechu nalejte jablčný ocot a zakryte celé rebrá fóliou.
Pečte v rúre predhriatej na 175 °C (350 °F) jednu hodinu.
Pripravte si dve vrstvy hrubej hliníkovej fólie, na ktorú položte tri kúsky masla, pokvapkajte ich medom a posypte ďalšou dávkou Memphis Busom korenia a jablčným octom.
Rebrá položte na pripravenú zmes masla, medu, korenia a octu kĺbkami nahor (hranou s kosťami smerom hore).
Rebrá pevne zabaľte do fólie a pečte v rúre ďalšiu hodinu.