The Best Oven Roasted BBQ Ribs | Chef Jean-Pierre

Name: The Best Oven Roasted BBQ Ribs | Chef Jean-Pierre
Ingredients: rebierka; 1 PL cesnak; 1 PL cibuľa; 2 ČL uzená paprika; 0.5 ČL kumin; 0.25 ČL tymián; 0.25 ČL oregano; 0.25 ČL kajenské korenie; 0.5 ČL čierne korenie; 2 ČL soľ; 2 Šálka kečup; 0.25 Šálka kukuricný sirup; 0.25 Šálka med; 0.25 Šálka melasa; 0.33 Šálka biely balzamikový ocot; horčica; 1 PL worcesterská omáčka; pikantná omáčka; tekutý dym; bourbon

#rebierka#barbecue#omáčka#pečenie#Chef Jean-Pierre

Ingrediencie extrahované cez AI

rebierka1 PL cesnak1 PL cibuľa2 ČL uzená paprika0.5 ČL kumin0.25 ČL tymián0.25 ČL oregano0.25 ČL kajenské korenie0.5 ČL čierne korenie2 ČL soľ2 Šálka kečup0.25 Šálka kukuricný sirup0.25 Šálka med0.25 Šálka melasa0.33 Šálka biely balzamikový ocothorčica1 PL worcesterská omáčkapikantná omáčkatekutý dymbourbon

Postup generovaný cez AI

Pripravte si rebrá typu Saint Louis alebo baby back ribs.
Zmiešajte suché korenie: 1 polievkovú lyžicu cesnaku, 1 polievkovú lyžicu cibule, 2 čajové lyžičky údenej papriky, 0,5 čajovej lyžičky rasce, 0,25 čajovej lyžičky tymianu, 0,25 čajovej lyžičky oregano, 0,25 čajovej lyžičky kajenského korenia, 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia a 2 čajové lyžičky soli.
Odstráňte blanu z rebrá tak, že narežete kúsok rebra, uchopíte blanu papierovou utierkou a jemne ju odstránite vcelku.
Touto zmesou dôkladne posypte rebrá z oboch strán.
Rebrá položte na rošt a vložte do chladničky na 3 až 5 hodín alebo na noc, ak máte čas.
Po vybratí z chladničky zabaľte rebrá do papieru na pečenie (alebo alobalu, ak preferujete).
Predhrievajte rúru na 275 až 300 °C.
Položte zabalené rebrá na plech a pečte ich v rúre 2 a pol hodiny.
Medzitým pripravte barbecue omáčku zmiešaním: 2 šálky kečupu, 1 polievkovú lyžicu cesnakového prášku, 1 polievkovú lyžicu cibuľového prášku, čierne korenie, soľ, kajenské korenie podľa chuti, 0,25 šálky kukuričného sirupu, 0,25 šálky medu, 0,25 šálky melasy, 1/3 šálky bieleho balsamico octu, trochu dijonskej horčice, približne 1 polievkovú lyžicu Worcestershire omáčky, niekoľko kvapiek horúcej omáčky (napr. Louisiana hot sauce), niekoľko kvapiek Liquid Smoke a trochu bourbonu podľa chuti.
Omáčku premiešajte a ochutnajte, aby ste dosiahli rovnováhu medzi sladkou a kyslou chuťou.