120 ml voda10 g suché droždie1 ČL cukor270 g hladká múka1 ČL soľ1 PL olivový olej0.33 Šálka biely jogurtmaslocesnak
Postup generovaný cez AI
Zohrejte 1/2 šálky (120 ml) vody na približne 105-110 stupňov Celzia v mikrovlnnej rúre.
Pridajte 2 1/4 čajovej lyžičky (1/4 balíčka) sušeného droždia a 1 čajovú lyžičku cukru do teplej vody, premiešajte a nechajte stáť 5 až 10 minút pri izbovej teplote.
Do misy mixéra alebo veľkej misy nasypte 270 g hladkej múky (2 1/4 šálky).
Pridajte 1 čajovú lyžičku soli a ľahko premiešajte.
Pridajte pripravenú zmes droždia, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 1/3 šálky bieleho jogurtu do múky.
Miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa cesto nespojí, potom zvýšte rýchlosť na strednú a miesite 8 až 10 minút, až kým sa cesto nezmení na pružné a elastické.
Cesto vložte do naolejenej misy, prikryte a nechajte kysnúť asi hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
Na prípravu ghí rozpustite maslo na nízkej teplote a pomaly zbierajte penivé mliečne pevné časti na povrchu asi 20 minút, aby maslo bolo čisté a priezračné.
Rozdeľte ghí na dve časti, do jednej pridajte nasekaný cesnak a pripravte si ho na potieranie.
Po vykysnutí cesto premiestnite na pomúčenú pracovnú plochu, rozdeľte na 8 rovnakých kusov a z každého vytvorte guľu.