japonské cestovinybylinkynový zázvor2 ks jarná cibuľkajaponský citrusčerstvý wasabivodaumami omáčka
Postup generovaný cez AI
V Japonsku existuje mnoho druhov rezancov, ale dnes použijeme základný recept.
Potrebujeme japonské bylinky nazývané perilla (v angličtine 'perilla'), čerstvý zázvor, jednu alebo dve jarné cibuľky, dve japonské citrusy podobné limetkám, čerstvé wasabi a uvarené vriace rezance.
Rezance varíme vo vriacej vode 4 minúty bez soli.
Po uvarení rezance opláchneme pod studenou vodou.
Pripravíme omáčku umami na namáčanie: zmes dvoch častí umami omáčky a jednej časti vody.