Do múky pridajte 1 čajovú lyžičku soli a celé vajce.
Použite teplú vodu v množstve 1 a 1/3 šálky a zmiešajte so zmesou múky a vajca pomocou háku na miešači, kým nevznikne cesto.
Nechajte cesto odpočívať, prípadne po odpočinutí pridajte pri rozvaľkaní trochu múky, aby sa nelepilo.
Pripravte mäsovú náplň zo zmesy predvarenej bravčoviny a hovädzieho mäsa, prípadne pridajte kuracie, kačacie alebo morčacie mäso podľa chuti.
Použite mlynček na mäso s najmenším sitom a všetky prísady na náplň, vrátane varených koreňovej zeleniny a cesnaku, pomelte na jemno.
Na zlepšenie konzistencie pridajte do mäsovej náplne vývar alebo zásobu, a dochuťte sušeným majoránom (asi polievkovú lyžicu), čiernym korením (asi čajovú lyžičku) a restovanou cibuľou.
Náplň premiešajte a podľa potreby dosoľte (približne čajová lyžička soli), pridajte trochu tekutiny, aby bola náplň lepkavá.
Cesto rozvaľkajte na tenký plát podobný palacinke a vykrojte z neho kolieska s priemerom asi 7-8 cm (na vyrezávanie použite kovový krájač, pohár alebo kovovú konzervu).
Na každý kruh cesta položte porciu mäsovej náplne a zložte na polovicu, okraje navlhčite vodou a dobre pritlačte prstami, aby ste dumpling uzavreli.
Okraje ešte pevnejšie zafixujte stlačením palcov, aby sa dumpling nerozpadol pri varení.