3 plátky biely chlieb0.67 Šálka voda3 strúčiky cesnak2 PL petersil450 g mleté bravčové mäso450 g mleté hovädzie mäso0.25 Šálka parmezán1 vajce1 ČL soľ0.5 ČL čierne korenie2 PL olej
Postup generovaný cez AI
Odkrojte kôrku z troch plátkov bieleho chleba a nakrájajte ich na malé kúsky.
Presuňte kúsky chleba do veľkej miešacej misky a pridajte 2/3 šálky studenej vody, jemne premiešajte a nechajte 5 minút odstáť.
Medzitým nasekajte tri veľké strúčiky cesnaku na jemno a nakrájajte dve polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate.
Po nasiaknutí vody rozmačkajte strúhanku vidličkou na konzistenciu jablkového pyré.
Pridajte 450 g mletého bravčového mäsa a 450 g mletého hovädzieho mäsa, ďalej 1/4 šálky parmezánu, jedno veľké vajce, nasekaný cesnak a petržlenovú vňať.
Dochutte zmes jednou čajovou lyžičkou morskej soli a pol čajovej lyžičky čierneho korenia.
Pomocou rúk zľahka premiešajte ingrediencie, ale nepreháňajte to s miešaním.
Pomocou dávkovača na zmrzlinu oddeľujte zmes na guľôčky o veľkosti približne dvoch polievkových lyžíc, mali by ste získať približne 22 až 24 guľôčok.
Guľôčky formujte vlhkými rukami na približne 3,8 cm v priemere.
Na veľkej nelepivej panvici rozohrejte na strednej teplote dve polievkové lyžice oleja.