Nakrájajte cibuľu na kruhy od koreňa smerom nadol a potom odstráňte hornú časť. Jemne olúpte cibuľu vrátane membrány, ak ju nájdete.
Použite stredne veľkú cibuľu, ktorá má dobrý pomer cesta ku krúžkom cibule. Ak je cibuľa plochá, prekrojte ju na polovicu, aby ste získali pekné krúžky.
Ponořte cibuľové krúžky do zvyšku buttermilku, ktorý máte.
Pridajte trochu horúcej omáčky, cesnakového prášku, údenej papriky a chipotle chili prášku a jemne premiešajte, aby sa krúžky nerozpadli.
V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku a kukuričný škrob v pomere približne 60 % múky k 40 % škrobu. Pridajte rovnaké koreniny ako do buttermilkovej zmesi.
Nechajte cibuľové krúžky odkvapkať od prebytočnej tekutiny a potom ich okamžite obalte v múčnej zmesi, aby trochu vyschli.
Znovu ponorte cibuľové krúžky do mokrej zmesi (buttermilk) a potom ich jemne obalte v panko strúhanke.
Vyprážajte cibuľové krúžky v horúcom oleji pri teplote 175 °C (350 °F) asi 4 minúty, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.