How To Make Kung Pao Chicken With Steven Chu | VuavaViva
Nakupuj v 4+ obchodoch
How To Make Kung Pao Chicken With Steven Chu
Nakúpiť suroviny
Vylepši s AI
#kung pao
#čínska kuchyňa
#velveting
#pikantné jedlo
#Munchies
Ingrediencie extrahované cez AI
kuracie stehná
vaječný bielok
kukuricný škrob
soľ
biele korenie
olej
1 pohár dlhozrnná ryža
jarná cibuľa
cesnak
Tian Tsin chilli papričky
arasidy
Shaoxing víno
sójová omáčka
hoisin omáčka
cukor
ocot
MSG
Postup generovaný cez AI
Nakrájajte kuracie stehná bez kostí a kože na približne polpalcové kocky.
Pripravte kuracie mäso na proces zvaný velvetovanie: pridajte bielok a dobre premiešajte, aby sa kuracie kocky obalili a zatvorili vlhkosť.
Pridajte kukuričný škrob a dobre premiešajte s bielkom a kuracím mäsom pre hladkú, jemnú textúru.
Ochutnajte so soľou a bielym alebo čiernym korením podľa chuti.
Pridajte trochu oleja, aby ste zabránili zhlukovaniu mäsa počas prípravy.
Kuracie kúsky vložte do chladničky na 30 minút, aby sa velvetovanie dokončilo.
Opláchnite ryžu dlhého zrna, aby ste odstránili škrob, a varte ju v pomere 1:1 s vodou.
Rozohrejte wok na vysokú teplotu (približne 190 °C) a pridajte olej.
Pridajte nakrájanú zelenú časť jarných cibuliek a opražte ich dozlata, čím získate chuť.
Pridajte rozpolené sušené čili papričky Tien Tsin, aby sa uvoľnili semená a chuť.
viac
Nakúpiť suroviny