How To Make Seafood Paella (The Ultimate One Pot Meal)

Name: How To Make Seafood Paella (The Ultimate One Pot Meal)
Ingredients: škrupiny z homára; škrupiny z kreviet; cibuľa; mrkva; zeler; 2 ks bobkový list; líščí vývar z homára; šafran; žltá cibuľa; cesnak; červená paprika; 450 g španielska chorizo; paradajkový pretlak; všestranné korenie; údená paprika; suché biele víno; homárie chvosty; škrupiny mušlí; krevety; voda; avokádový olej; sójová omáčka; arborio ryža; soľ; čierne korenie; limetka; čerstvá petržlenová vňať; čerstvý koriander

#paella#morské plody#chorizo#šafran#Mr. Make It Happen

Ingrediencie extrahované cez AI

škrupiny z homáraškrupiny z krevietcibuľamrkvazeler2 ks bobkový listlíščí vývar z homárašafranžltá cibuľacesnakčervená paprika450 g španielska chorizoparadajkový pretlakvšestranné korenieúdená paprikasuché biele vínohomárie chvostyškrupiny mušlíkrevetyvodaavokádový olejsójová omáčkaarborio ryžasoľčierne korenielimetkačerstvá petržlenová vňaťčerstvý koriander

Postup generovaný cez AI

Pripravte domáci morské vývar zo škrupín z homára a kreviet, cibule, mrkvy, zeleru, bobkového listu, lepšieho než bujónu s príchuťou homára a španielskeho šafranu v stredne veľkom hrnci na strednom ohni s trochou avokádového oleja a nechajte variť na miernom varení niekoľko hodín.
Pridajte do vývaru šafran a nechajte variť ďalších 15 až 20 minút, ochutnajte a podľa potreby dosoľte, potom vývar odložte bokom.
Nakrájajte žltú cibuľu, cesnak a červenú papriku na jemné kúsky a zmiešajte v malej mise, potom odložte bokom.
Nakrájajte 1 libru španielskej chorizo klobásy na malé kúsky.
Preceďte vyvarený morské vývar cez sitko a nalejte ho do čistého hrnca na stredný plameň.
Na stredne vysokom ohni v paella panvici opečte nakrájané chorizo asi 3-4 minúty, aby sa vydala chuť z tuku.
Pridajte do paelly pripravený sofrito (zeleninová zmes) a na miernom ohni restujte, premiešajte, aby sa nič nepripálilo.
Pridajte paradajkový pretlak, triedu korenia (soľ, korenie, cesnakový a cibuľový prášok) a údenú papriku, premiešajte.
Namáčajte dno panvice suchým bielym vínom alebo kuracím vývarom, aby sa oddelil chutný povlak zo spodku, a varte, kým sa zmes zredukuje.
Pripravte si morské plody: rozrežte homára na polovicu pozdĺžne a očistite krevety a mušle, osolte a okoreňte podľa chuti.