The Most Flavorful Lamb Chops On The Internet

Name: The Most Flavorful Lamb Chops On The Internet
Ingredients: bravčové kotlety; 0.5 Šálka hnedý cukor; 0.5 Šálka med; limetková šťava z jednej limetky; 0.25 Šálka sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka; 1 PL cesnak; 1 PL zázvor; 1.5 PL jerk marináda; 1 PL zelené korenie; jerk korenie; mleté korenie pimento; všeobecné korenie AP; 2 PL maslo; škorica; Scotch Bonnet paprika; červené chilli vločky; 1 PL avokádový olej

#jahňacie kotlety#medovo-jerk omáčka#marináda#pikantné#Mr. Make It Happen

Ingrediencie extrahované cez AI

bravčové kotlety0.5 Šálka hnedý cukor0.5 Šálka medlimetková šťava z jednej limetky0.25 Šálka sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka1 PL cesnak1 PL zázvor1.5 PL jerk marináda1 PL zelené koreniejerk koreniemleté korenie pimentovšeobecné korenie AP2 PL masloškoricaScotch Bonnet paprikačervené chilli vločky1 PL avokádový olej

Postup generovaný cez AI

Nakrájajte celé rebro jahňacieho mäsa na jednotlivé kotlety pozdĺž kĺbov medzi kosťami pomocou noža.
Pripravte marinádu zmiešaním 1/4 až 1/2 šálky hnedého cukru, 1/4 až 1/2 šálky medu podľa tolerancie na korenitosť, šťavy z jednej limetky (prípadne dvoch ak limetka nie je šťavnatá), 1/4 šálky nízkosodného sójovej omáčky, polievkovej lyžice cesnakovej pasty, polievkovej lyžice zázvorovej pasty, 1 a 1/2 polievkovej lyžice jerk marinády, polievkovej lyžice zeleného korenia, trochu jerk korenia, štipku mletého pimento a svojho obľúbeného univerzálneho korenia.
Uistite sa, že jahňacie kotlety sú očistené od drobných kúskov kostí, možno ich opláchnite trochu limetkovou šťavou.
Jahňacie kotlety naložte do pripravené marinády a nechajte marinovať minimálne 30 minút, ideálne 2 až 3 hodiny alebo cez noc.
Pripravte medovo-jerk omáčku tak, že rozpustíte 2 polievkové lyžice masla, pridáte 1/4 šálky hnedého cukru a 1/4 šálky nízkosodnej sójovej omáčky, potom pridáte 1 polievkovú lyžicu jerk pasty, čajovú lyžičku cesnakovej pasty, čajovú lyžičku zázvorovej pasty, polovicu limetky a premiešate.
Do omáčky zamiešajte 1/4 šálky medu a nechajte zmes redukovať doteraz, kým mierne zhustne a zkaramelizuje.
Pridajte do omáčky štipku škorice a podľa chuti aj trochu scotch bonnet papričiek alebo červených chilli vločiek pre extra pikantnosť.
Rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu s lyžicou oleja s vysokým bodom dymenia, napríklad avokádového oleja.
Odtlačte prebytočnú marinádu z jahňacích kotletiek a vložte ich na rozpálenú panvicu, opečte ich približne 1 až 2 minúty z každej strany.
Hotové kotlety položte na mriežku, potrite pripravenou medovo-jerk omáčkou a dajte ich na 3 až 4 minúty zapiecť pod gril.